Lượng kim loại dành riêng để cắt trong vật rèn thép không gỉ. Mục đích của việc cắt các vật rèn bằng thép không gỉ là làm cho độ chính xác về kích thước và độ nhám bề mặt của các bộ phận đáp ứng yêu cầu. Trong quá trình rèn do áp suất thấp, khuôn rèn bị mài mòn, dịch chuyển lên xuống sai, thép không gỉ rèn bị oxy hóa và khử cacbon, co ngót do làm mát và các lý do khác, kích thước vật rèn thép không gỉ khó chính xác, hình dạng cũng có thể xảy ra biến dạng cong vênh, bề mặt độ nhám không thể đáp ứng các yêu cầu và các khuyết tật khác. Do đó, trong quá trình sản xuất rèn thép không gỉ, bề mặt phôi rèn nên để lại một lớp kim loại, cắt bỏ sau khi gia công cơ khí, để đảm bảo chất lượng gia công của rèn thép không gỉ. Đối với một số bộ phận chịu lực quan trọng cần kiểm tra lấy mẫu 100% hoặc phục vụ nhu cầu định vị kiểm tra, gia công cũng có kim loại dư, lượng kim loại dư này được gọi là lượng dư.
Dựa trên kích thước danh nghĩa của vật rèn thép không gỉ, một phạm vi sai số cho phép nhất định được đưa ra, được gọi là dung sai của vật rèn. Trợ cấp một bên và dung sai được thể hiện trong hình. Có hai cách để thiết lập dung sai và dung sai gia công cho các vật rèn bằng thép không gỉ. Một là phương pháp thường được sử dụng trong nhà máy rèn theo trọng tải của việc lựa chọn búa rèn, được gọi là phương pháp trọng tải. Thứ hai, theo hình dạng và kích thước của vật rèn để kiểm tra việc lựa chọn dữ liệu.